食品罐,罐藏容器知多少?
  • 發布時間:2020-11-12
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為使罐藏食品能夠在容器里保持較長的時間,并且保持一定的色香味和原有的營養價值,罐藏容器必須具備以下要求:

①對人體無毒害,即食品在長期與容器內壁直接接觸的過程中,不應起有害人體健康的化學反應,也不給食品帶來污染而影響食品風味;

②具有良好的密封性,使內容物與外界隔絕;

③具有良好的耐腐蝕性能,使食品中有機酸、蛋白質等有機物質對容器腐蝕作用降低到最小程度;

④適合于工業化生產。(見食品包裝容器)

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